Diccionario Vegano - Letra: H

Huella de Carbono

La huella de carbono se conoce como «la totalidad de gases de efecto invernadero (GEI) emitidos por efecto directo o indirecto de un individuo, organización, evento o producto». Tal impacto ambiental es medido llevando a cabo un inventario de emisiones de GEI o un análisis de ciclo de vida según la tipología de huella, siguiendo normativas internacionales reconocidas, tales como ISO 14064, PAS 2050 o GHG Protocol entre otras. La huella de carbono se mide en masa de CO² equivalente. Una vez conocido el tamaño y la huella, es posible implementar una estrategia de reducción y/o compensación de emisiones, a través de diferentes programas, públicos o privados.

Hambruna

Hambruna es la escasez extrema de alimentos que causa desnutrición masiva, enfermedades y muertes, afectando a gran parte de una población.

Hummus

Puré de garbanzos con tahini, aceite de oliva, limón y ajo. Es una fuente rica en proteínas y fibra, y un alimento básico en muchas dietas veganas.