Gluten
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Es la base del seitán, un sustituto de la carne en la cocina vegana.
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Es la base del seitán, un sustituto de la carne en la cocina vegana.