Sistema de creencias que considera como normales y necesarios el consumo de ciertos animales, mientras que otros son protegidos o considerados mascotas.
El carnismo es un concepto acuñado por la psicóloga social Melanie Joy en 2001 para describir el sistema de creencias que considera el consumo de carne como algo «normal, natural y necesario». Esta ideología, al igual que otras formas de especismo, categoriza a los animales en comestibles y no comestibles, influenciando nuestras percepciones y comportamientos hacia ellos.
¿Qué es el carnismo?
El carnismo es una ideología dominante que justifica el consumo de productos de origen animal, especialmente carne, mediante mecanismos de defensa como la negación, la justificación y la disonancia cognitiva. Estos mecanismos permiten que las personas consuman carne sin cuestionar las implicaciones éticas de sus acciones.
Mecanismos de defensa del carnismo
- Negación: Invisibiliza tanto la ideología del carnismo como a las víctimas animales, manteniendo a los consumidores alejados de la realidad de la producción de carne.
- Justificación: Sostiene que comer carne es «normal, natural y necesario», reforzando la idea de que es una práctica aceptable y deseable.
- Disonancia cognitiva: Permite a las personas mantener creencias contradictorias, como amar a los animales y, al mismo tiempo, consumir productos que provienen de su explotación .
La paradoja de la carne
Esta paradoja se refiere al conflicto entre los valores de las personas, que suelen oponerse al sufrimiento animal, y sus acciones, como consumir carne. Para resolver esta disonancia, las personas tienden a minimizar la capacidad de los animales para sufrir o a justificar su consumo mediante las «tres enes»: normal, natural y necesario.
Críticas al concepto de carnismo
Algunos críticos argumentan que el carnismo es simplemente una manifestación del especismo y que no necesita ser considerado como una ideología separada. Desde esta perspectiva, todas las formas de explotación animal, incluida la alimentación, son consecuencias del especismo.
Conclusión
El carnismo es una ideología que influye en nuestras decisiones alimentarias y en cómo percibimos a los animales. Al comprender sus mecanismos y cuestionar sus justificaciones, podemos tomar decisiones más conscientes y éticas respecto al consumo de productos de origen animal.
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Libros:
- Por qué amamos a los perros, nos comemos a los cerdos y nos vestimos con las vacas de Melanie Joy: Una introducción al concepto de carnismo y cómo influye en nuestras decisiones alimentarias.
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